Χημεία+του+Νερού



Συμπληρώστε το μελετώντας τις παρακάτω πληροφορίες.

__Δομή του Μορίου __

Το μόριο του νερού δεν είναι γραμμικό, δηλαδή οι δεσμοί Ο-Η δε βρίσκονται πάνω στην ίδια ευθεία, αλλά σχηματίζουν γωνία 104,5°. Λόγω της γωνιακής διάταξης του δεσμού Ο-Η, το μόριο του νερού είναι ασύμμετρο και έχει υψηλή διπολική ροπή.

__Δεσμοί Υδρογόνου __

Το νερό παρουσιάζει έντονα το φαινόμενο της σύζευξης, με τη δημιουργία μεταξύ των μορίων του ισχυρών δεσμών που ονομάζονται "δεσμοί υδρογόνου". Τα μόρια δηλαδή του νερού σχηματίζουν γέφυρες μεταξύ του ηλεκτροθετικού υδρογόνου ενός μορίου και του ηλεκτραρνητικού οξυγόνου άλλου μορίου.

media type="file" key="hydrogenbondsNewGR.swf" width="360" height="270" Χωρίς την "ανωμαλία" αυτή της πυκνότητας του νερού, η ζωή στον πλανήτη μας δε θα υπήρχε, τουλάχιστον με τη σημερινή της μορφή, εξαιτίας της βαθμιαίας ψύξης του νερού της επιφάνειας της Γης.

Η ιδιορρυθμία της πυκνότητας του νερού είναι επίσης και η αιτία της αποσάθρωσης των βράχων. Το νερό που εισέρχεται στις ρωγμές των βράχων στερεοποιείται κατά τη διάρκεια του χειμώνα και προκαλεί την αποσάθρωσή τους. Ακόμα, το σπάσιμο των σωλήνων διανομής του νερού κατά το χειμώνα οφείλεται στην αύξηση του όγκου του νερού κατά τη μετάβαση από την υγρή στη στερεή κατάσταση.

Η ανωμαλία αυτή διαρκεί μέχρι τους 4°C περίπου και έπειτα η συμπεριφορά είναι η γνωστή, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, αυξάνεται και ο όγκος.

Εξαιτίας της ανάπτυξης δεσμών υδρογόνου μεταξύ γειτονικών μορίων Η 2 Ο, το νερό έχει πολύ μεγάλη ειδική θερμότητα (θερμοχωρητικότητα), 1 cal / g °C γιαυτό χρησιμοποιείται ευρύτατα ως ψυκτικό μέσο και ως φορέας θερμότητας στα καλοριφέρ. Η υγρή αμμωνία είναι η μόνη χημική ουσία που έχει μεγαλύτερη θερμοχωρητικότητα που όμως δεν χρησιμοποιείται ευρέως ως λόγο του μεγάλου κόστους παραγωγής της.



Ο υψηλός πολικός χαρακτήρας του μορίου εξηγεί πολλές ιδιότητες αυτού, όπως είναι η διάλυση ιοντικών ενώσεων, ιδιότητα που το καθιστά το καλύτερο διαλυτικό μέσο.

media type="youtube" key="7iUBDfvJXaQ" height="315" width="420" align="center"